Y un 25 de Julio de 1,536 después de haber creado el mundo y sus tristezas, el Altísimo puso una hamaca en las Tres Cruces y dijo: "aquí voy a crear la sucursal del cielo" y se dio entonces este Jehová benefactor a crear el lulo y las luladas, la empanada y el ají, creo el Dios de Moisés también el champús y su primo el masato, el chontaduro con miel y sal, la grosella y el mango viche, y el borojó con kola granulada, el buñuelo y el pandebono, los aborrajados y las marranitas, el jugo del amor prohibido y el kumis de casimiro, y creo por último el dios Yahvé a las caleñas a imagen y semejanza de las flores y al caleño le dio la virtud de la danza. Vio el Dios omnipotente que era bueno lo creado, llamole Santiago de Cali a todo lo que sus ojos veían desde los Farallones y se recostó en su hamaca a hacer la siesta escuchando al Grupo Niche.
